Estão abertas as inscrições para as oficinas de gastronomia do 13º Festival de Inverno de São Gonçalo do Rio Abaixo. As atividades serão realizadas de 25 a 27 de julho, na Escola Estadual Desembargador Moreira dos Santos. Serão ofertadas 20 vagas para cada modalidade e os interessados devem procurar a Secretaria de Cultura para efetuar sua inscrição.
A oficina “Mini Chef”’, promovida de 13h às 15h30, é voltada para a faixa etária de 7 a 12 anos e visa atender a demanda de atividades relacionadas à culinária para o público infantil. As crianças vão conhecer um pouco mais sobre ingredientes, técnicas e utensílios de cozinha, com foco principal na alimentação saudável.
Na oportunidade, os pequenos vão receber instruções sobre higiene e segurança alimentar, vão aprender a preparar bolos e sucos; além do processo de produção de massa fresca de macarrão e molhos artesanais para acompanhar; uma opção de pão; e comidinhas para festas, como brigadeiro de biomassa, tapioca doce, entre outros.
Já a oficina “Conhecendo um Pouco mais Sobre Gastronomia”, realizada de 17h30 às 20h, pretende trabalhar com o público adulto questões referentes ao tema. Os participantes terão aulas de higiene e segurança alimentar, onde serão explicados desde o cuidado com o manuseio dos alimentos até a higiene pessoal, e vão conhecer também os diversos utensílios de cozinha, além do correto manuseio dos mesmos.
A importância de padronização na cozinha também será abordada no curso. Entre as receitas ensinadas destacam-se três tipos de antepastos (tomates confitados, caponata e antepasto de abobrinha), receitas da cozinha fria como canapés e saladas além de sobremesas. Assim como na oficina infantil, serão trabalhados produção de massa fresca, molhos artesanais e uma opção de pão. No curso destinado aos adultos serão indicadas bebidas para harmonização com as preparações.
Ao final, os alunos das duas oficinas vão receber certificados e um mini livro com as receitas trabalhadas e outras dicas surpresas.
O 13º Festival de Inverno de São Gonçalo do Rio Abaixo será promovido de 25 a 30 de julho e terá entre suas atrações espetáculos de stand up comedy com Kaquinho Big Dog & Vovó Placidina, show com o cantor e compositor mineiro Chico Lobo, comédia de teatro de bonecos com o grupo Teatro Navegantes de Maionetes e exposição em comemoração aos 10 anos do Centro Cultural.
O evento é uma realização da Prefeitura de São Gonçalo do Rio Abaixo, por meio da Secretaria de Cultura. Confira a programação completa no www.saogoncalo.mg.gov.br.
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