De volta à rotina pós carnaval, entramos com o clichê de que, enfim, o ano começou. A vida volta ao normal e a correria do dia-a-dia também. A receita que vou compartilhar hoje é rápida, simples e utiliza aquele arroz que sobrou numa vasilha na geladeira. O bolinho de arroz me remete à infância; puro ou acrescido de queijo e outras iguarias, essa receita me traz um ar nostálgico.
Bolinho de arroz com parmesão
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido;
- 2 ovos;
- ¾ de xícara de farinha de trigo;
- ½ xícara de leite;
- 200g de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Orégano a gosto.
Modo de preparo:
No processador bata o arroz com leite, trigo e ovos. Coloque em uma vasilha e acrescente os demais ingredientes. Molde bolinhos e frite em óleo quente.