GASTRONOMIA: Herança Caipira – os sabores que somos
O Dicionário Aurélio sucinta o caipira como um habitante da roça. Entretanto, a descrição do…
Gastronomia
GASTRONOMIA: Desse tamaninho e tão caro? Entenda os pratos belos, salivantes e pequeninos
É batata! Apesar desse espaço reservar-se a uma coluna gastronômica, a palavra em destaque não…
GASTRONOMIA: Torta ao avesso ou Tarti Tatin
A Tarti Tatin (pronuncia-se tatan) é uma torta francesa originalmente criada pelas irmãs Stéphanie e…
GASTRONOMIA: Conexão Minas x Bahia
A receita de hoje está no clima da Bahia: um bobó de camarão com dendê,…
GASTRONOMIA: Agora é a vez da tapioca
Tapioca está na moda! Fina ou granulada, a farinha vinda da mandioca é a queridinha da…
GASTRONOMIA: O requinte da baixa gastronomia e o preparo da língua de boi
Muita gente torce o nariz quando mencionamos alimentos pouco utilizados no nosso dia-a dia. Fígado,…
GASTRONOMIA: Os restaurantes brasileiros estrelados em 2017
Na última segunda-feira, 08 de maio, aconteceu o lançamento do Guia Michelin 2017, com restaurantes…
GASTRONOMIA: Quer deixar a salada mais saborosa? Confira essas dicas de molhos!
A reclamação de que saladas são comidas sem graça é uma constante pra quem trabalha…
GASTRONOMIA: Um pouco sobre PANCs
Você sabe o que são as PANCs? Você provavelmente já passou por algumas ou pode…
GASTRONOMIA: Alimentação não é assunto de dona de casa, mas da casa
Eu levanto a bandeira da alimentação saudável, da cozinha compartilhada e do prazer em preparar…